都吃过土豆丝，黄瓜丝，但你吃过藕丝么？对，就是出淤泥而不染的那个吃藕丑的藕。今天我来分享一个爆炒藕丝，教你藕切丝的小诀窍，可以晚上跟家里人露一小手了。

所需材料：藕，猪肉，大葱，盐，醋，油。

1 把藕去皮洗干净。按照你想切的丝的长度，用刀截开。

(相关资料图)

2 顺着藕孔的方向竖着切，就是和藕孔的方向平行着把藕切成片。然后再把片切成丝，是不是又长又细。

3 切葱花，猪肉切成片或者死都可以。

4 锅里放油少许，先放猪肉煸炒至发白，然后扔进葱花，炒出葱花香味（如果先放葱花后放肉，葱花容易糊），倒入藕丝。扒拉三四分钟。出锅前洒一些醋。一盘喷喷香的炒藕丝就做成了。

是不是很简单，晚饭的时候给家里人露一大手吧~